Como Nos Tornamos Gordos?

10 Feb 2018 23:34
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A jornalista inglesa Felicity Lawrence percebeu que havia algo incorreto com teu gato. O bichano não parava de engordar. Como surgiu nos tornamos gordos? A obesidade poderá ter diversas causas, como a predisposição genética, entretanto com toda certeza a combinação entre a dieta industrializada e a queda na atividade física desempenha um espaçoso papel.Isso aconteceu especialmente depois da 2ª Luta Mundial, grandes companhias começaram a gerar comida barata e pouco nutritiva. Nessas décadas, os engenheiros de alimentos ficaram mais preocupados com o barateamento dos produtos e dos processos de elaboração que com a saúde dos compradores. O que comemos hoje é consequência disso. Alimentos processados têm alto teor de energia, miúdo valor nutricional e não produzem uma impressão de saciedade. Você come e, como não se sente feliz, vai pra outra porção.Deste modo acaba ingerindo grande quantidade de caloria em insuficiente tempo. O que provocou essa transformação na nossa forma de ingerir? A correria do serviço contribuiu, pois não temos muito tempo para fazer nossa própria comida. No entanto quem sabe o fator mais interessante seja o sistema adotado pela indústria de alimentos, que nos impede de saber como as comidas são produzidas.Practique técnicas de "mindfulness" e meditação pra controlar os pensamentos negativosToda humanidade Quase Falecido14 Link quebrado cincoPostado por Oswaldo ScaliottiVan GoghComo explicar um filhote de cachorro a lhe avisar no momento em que necessita fazer necessidadesQuando vai a um mercado, você encontra pedaços de carne, frango e porco, tudo empacotado, e não tem nenhuma idéia de onde vem tudo aquilo. Na verdade, comemos os mesmos ingredientes, entretanto achando que são alimentos diferentes. Nas últimas décadas, o jeito como consumimos gordura mudou drasticamente. Antes, sabíamos que estávamos ingerindo uma comida gordurosa. Hoje, a indústria de alimentos tornou a gordura algo invisível. Com o advento da gordura hidrogenada, um alimento novo que de repente apareceu em centenas de produtos, compramos alimentos sem saber o que eles de fato são. E quem decidiu isto não fomos nós, no entanto os custos, a facilidade de realização e até a política internacional. O milho, a título de exemplo, está em quase um terço das comidas processadas no Reino Unido.A soja e seus derivados são usados em dois terços delas. Por que a indústria usa tal grãos como soja? Nos últimos cinquenta anos, os governos implantaram fortes subsídios a certos produtos agrícolas, como milho, soja e açúcar - as chamadas commodities. O resultado foi que elas puderam ser produzidas e comercializadas no mercado global a preços baixos. Foi descomplicado parar de vender vegetais frescos e começar a vender grãos, açúcares e gorduras em produtos manufaturados baratos. Com a atual elevação do valor da soja, temos um dificuldade, visto que boa fração da comida processada depende dela. A comida hoje provoca preocupação ou alegria? Ansiedade, e isso se precisa, primeiro, por causa de nos desconectamos da forma como a comida é feita. Estamos muito conturbados sobre o que é saudável e o que não é.Recebemos recomendações de todos os lados, várias vezes determinadas por campanhas de marketing. Um dia necessitamos parar de comer gorduras saturadas, no outro gorduras trans, e por isso por diante. A desorganização é tanta que pedimos conselhos de organizações antes de consumir, o que gera conseqüências desastrosas para a nossa saúde. O acréscimo do consumo de comida processada para garotos, tais como.Os pais preferem comprá-la visto que neste momento não confiam em si próprios. Descobrem que não conseguem fazer papinhas do jeito certo. Durante séculos, as pessoas compartilharam os pratos com os filhos, contudo sem demora se submetem a instruções pseudocientíficas antes de resolver o que dar a eles. Assim como substituem leite materno por leite industrial.Os sabores do leite materno impulsionam a garoto a buscar uma dieta variada de alimentos nos anos seguintes. Isto é fundamental pra que ela desenvolva uma conduta saudável diante da comida. Assim como, a margarina agora foi indicada como uma opção mais saudável que a manteiga. Hoje, acredita-se no inverso. Qual o problema dos cereais que comemos no café-da-manhã? São comidas tipicamente processadas. Quando o grão inteiro passa pelo sistema de processamento pesado, diversos de seus minerais e vitaminas são retirados - pelo motivo de estragariam antes da venda - ou destruídos pelo calor.No desfecho, as indústrias colocam de volta, para compensar, novas vitaminas e minerais - que viram campanha de marketing do tipo "enriquecido com vitaminas", "com ômega 3" ou "com ferro e cálcio". Todavia nada disso é comparável ao valor nutritivo que o grão inteiro tinha no início. Além do menor valor nutritivo, esse é um jeito muito caro de ingerir.Mais barato é adquirir o grão inteiro e fazer o café-da-manhã com ele. Essa alimentação assim como faz mal pro universo? É claro que este sistema tem um custo social. De um lado, está a conseqüência para os consumidores - as taxas de obesidade aumentam em o mundo todo. De outro lado, está o interesse dos produtores. Pra esse sistema funcionar, é preciso haver uma realização maciça de matéria-prima.

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